In overeenstemming met de geldende gezondheidsvoorschriften garandeert dit etablissement dat rauwe visproducten bij -20°C gedurende ten minste 24 uur zijn ingevroren.

Voorgerechten

Starters

Zuppa minestrone
Groentesoep
① GLUTEN · ⑫ APIO
10
Focaccia, de romero
① GLUTEN
10
Focaccia della casa
met tomatensaus, kerstomaatjes, oregano, knoflook en basilicum
① GLUTEN · ③ LECHE
14
Antipasto misto
artisjokken, mozzarella, ingelegde ui, groene olijven, speck, mortadella, Bresaola della Valtellina, Milano salami, Coppa Emiliana
③ LECHE · ⑭ SULFITOS
25
Gamberetti all’aglio
Knoflookgarnalen
⑨ CRUSTÁCEOS
18
Vitello tonnato
Koud kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes
④ HUEVOS · ⑩ PESCADO
20
Carpaccio di manzo del paese
ossenhaas uit de Valle del Esla
③ LECHE · ⑭ SULFITOS
24
Carpaccio di salmone
⑩ PESCADO
20
Parmigiana melanzane
Aubergine parmigiana
③ LECHE
20
Grigliata di verdura
Gegrilde groenten
⑭ SULFITOS
22
Asparagi alla griglia
Gegrilde asperges
17
Arrosticini di manzo e pecora
Rund- en lamsspies
18
Mi-cuit d’anatra allo Pedro Ximénez
Eenden-mi-cuit met Pedro Ximénez
⑭ SULFITOS
24
Prosciutto e melone
Meloen met Iberische ham (seizoensgebonden)
20
Gamberetti e avocado
Avocado met garnalen en cocktailsaus
④ HUEVOS · ⑨ CRUSTÁCEOS
22

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Salades

Salads

Insalata Caprese
Tomaat, mozzarella en basilicum
③ LECHE
16
Insalata Caesar con pollo
Sla, Parmezaanse kaas, bacon, croutons en Caesardressing
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS · ⑩ PESCADO
22
Insalata mista
Sla, tomaat, paprika, asperges, avocado, wortel, tonijn, ei, olijven en ui
④ HUEVOS · ⑩ PESCADO
20
Insalata Maximilian’s
Zalm, garnalen, sla, ei, tomaat, avocado en cocktailsaus
④ HUEVOS · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑩ PESCADO
25

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Pizza’s

Pizza

Margherita
Tomaat, mozzarella en basilicum
① GLUTEN · ③ LECHE
15
Vegetal
Tomaat, mozzarella, aubergine, courgette, champignons, paprika en rucola
① GLUTEN · ③ LECHE
19
Quattro formaggi
Tomaat, mozzarella, taleggio, Parmezaan en gorgonzola
① GLUTEN · ③ LECHE
17
Calzone
Tomaat, mozzarella, ham en champignons
① GLUTEN · ③ LECHE
21
Prosciutto e funghi
Tomaat, mozzarella, ham en champignons
① GLUTEN · ③ LECHE
19
Diavola
Tomaat, mozzarella en pikante salami
① GLUTEN · ③ LECHE
18
Mare-Monti
Tomaat, mozzarella, champignons en garnalen
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑨ CRUSTÁCEOS
20
Quattro stagioni
Tomaat, mozzarella, olijven, artisjokken, ham en champignons
① GLUTEN · ③ LECHE
19
Pescatora
Tomaat, mozzarella, tonijn en ui
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑩ PESCADO
19
Napoletana
Tomaat, mozzarella, ansjovis, kappertjes en zwarte olijven
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑩ PESCADO
19
Frutti di mare
Tomaat, mozzarella, mosselen, garnalen, venusschelpen, langoustines, knoflook en peterselie
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑪ MOLUSCOS
24
Maximilian’s
Tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, Iberische ham, Parmezaan en rucola
① GLUTEN · ③ LECHE
22

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Pasta

Pasta

Spaghetti alla bolognese
Tomatensaus met vlees en groenten
① GLUTEN · ⑫ APIO
18
Mezzi rigatoni alla carbonara
Guanciale, Pecorino Romano kaas en ei
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
19
Trofie al pesto
Olijfolie, knoflook, basilicum, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
① GLUTEN · ② FRUTOS DE CÁSCARA · ③ LECHE
18
Rigatoni all’amatriciana
Guanciale, Pecorino Romano kaas, tomatensaus, kerstomaatjes en ui
① GLUTEN · ③ LECHE
19
Linguine ai gamberetti
Garnalen met witte wijn, kerstomaatjes, knoflook en chilipeper
① GLUTEN · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑭ SULFITOS
22
Spaghetti alle vongole
Venusschelpen, kerstomaatjes en knoflook
① GLUTEN · ⑪ MOLUSCOS
25
Linguine allo scoglio
Tomatensaus, inktvis, mosselen, garnalen, venusschelpen, langoustines, kerstomaatjes en knoflook
① GLUTEN · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑪ MOLUSCOS
26
Linguine all’aragosta
Linguine met kreeft, tomatensaus en knoflook
① GLUTEN · ⑨ CRUSTÁCEOS
41
Penne alla puttanesca
Tomatensaus, ansjovis, zwarte olijven, kappertjes en knoflook
① GLUTEN · ⑩ PESCADO
19
Penne all’arrabbiata
Tomatensaus, kerstomaatjes, knoflook en chilipeper
① GLUTEN
17
Penne alla primavera
Paprika, courgette, champignons, basilicum, kerstomaatjes en ui
① GLUTEN
19
Penne al salmone
Zalm, ui, brandewijn, tomaat, room en kaviaarvervanger
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑩ PESCADO
21
Penne ai quattro formaggi
Met blauwe kaas, brie, Parmezaan en gorgonzola
① GLUTEN · ③ LECHE
19
Tagliatelle Alfredo
Room, boter en Parmezaanse kaas
① GLUTEN · ③ LECHE
18
Tagliatelle champagne
Langoustines met champagne, room, tomaat en knoflook
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑭ SULFITOS
24
Tagliatelle ai funghi porcini
Eekhoorntjesbrood, witte wijn, knoflook en peterselie
① GLUTEN · ⑭ SULFITOS
22
Tortellini alla Piemontese
Iberische ham, room en Parmezaanse kaas
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
20
Ravioli di verdura
Met tomatensaus en Parmezaanse kaas
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
19
Pasta funghetto
Gevuld met paddenstoelen, truffelsaus, ossenstaart, room, Parmezaan en zwarte truffelparels
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
20
Raggio di sole all’ossobuco
Raggio di sole gevuld met ossobuco, boter en salie
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
19
Fagottini di ricotta e pera
Met Iberische ham, kerstomaatjes, ui en witte wijn
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS · ⑭ SULFITOS
19
Fagottini di ricotta e pera ai quattro formaggi
Met blauwe kaas, brie, Parmezaan en gorgonzola
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
19
Lasagna di carne artigianali
① GLUTEN · ③ LECHE · ④ HUEVOS
21

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Specialiteiten

Specialties

Pesce del giorno
Marktvis
⑩ PESCADO
30
Sogliola Maximilian’s
Tong met champignons, garnalen, boter, citroen en tomaat
③ LECHE · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑩ PESCADO
32
Scaloppina di pollo all’arrabbiata
Kipschnitzel met tomatensaus, knoflook en chilipeper
① GLUTEN
20
Costine di maiale al forno, cotto a bassa temperatura
In de oven gebakken varkensribbetjes, langzaam gegaard op lage temperatuur
⑭ SULFITOS
28
Scaloppina Milanese
① GLUTEN · ④ HUEVOS
24
Scaloppine al Marsala
Met Marsala-wijnreductie
① GLUTEN · ⑭ SULFITOS
22
Scaloppine ai quattro formaggi / ai funghi porcini
① GLUTEN · ③ LECHE · ⑭ SULFITOS
22
Saltinbocca alla Romana
Schnitzels met Iberische ham en salie
① GLUTEN
24
Spiedino di manzo alla griglia
Gegrilde rundvleesspies
28
Ossobuco alla Milanese
Kalfs-ossobuco, wortel, tomaat, ui, selderij, rozemarijn, salie, witte wijn
⑫ APIO · ⑭ SULFITOS
30
Entrecôte Black Angus alla griglia
45
Filetto di manzo del paese alla griglia
Lokale ossenhaas gegrild (Gorgonzola / Peper / Truffel)
③ LECHE · ⑭ SULFITOS
36
Filetto di manzo Strogonoff
Ossenhaasreepjes geflambeerd met Worcestersaus, room, ui, champignons en augurk
③ LECHE · ⑩ PESCADO · ⑭ SULFITOS
30
Spalla d’agnello, cotto a bassa temperatura
Zuiglamsschouder, langzaam gegaard op lage temperatuur
⑭ SULFITOS
32

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Risotto

Rijst, min. 2 pers.

Risotto al frutti di mare
rijst met mosselen, garnalen, venusschelpen, langoustines, witte wijn, knoflook en peterselie
③ LECHE · ⑨ CRUSTÁCEOS · ⑪ MOLUSCOS · ⑭ SULFITOS
25 p.p.
Risotto di verdura
rijst met verse groenten, witte wijn, boter en ui
③ LECHE · ⑭ SULFITOS
21 p.p.
Risotto ai funghi porcini
gemengde paddenstoelen, boter, Parmezaanse kaas, witte wijn en knoflook
③ LECHE · ⑭ SULFITOS
25 p.p.

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Bijgerechten

Side Dishes

Spaguetti / Penne
napoletana / all’arrabbiata / all’aglio
① GLUTEN
6
Patatas fritas / panaderas
6
Caponata
typisch Siciliaanse ratatouille
6
Ensalada
6
Verduras
6

IGIC inbegrepen

Raadpleeg het volledige allergenenmenu in het restaurant

Allergenen

Allergenen